Święto cjarsòns pomiędzy górami Friuli

cjarsòns
Cjarsòns z Piedim, obżarstwo propozycje na święta 5 czerwca.

cjarsòns Nazwy It, ciekawy i egzotycznych, wśród Ravioli chciwi typowe Carnia, obszar górski Friuli którego doliny krzyżowano z czasem jak handel, migracja i różnych kultur.

ich geneza związana jest z cramârs, sprzedawców przypraw że w '700, że przekroczył Alpy pieszo do sprzedaży w krajach północnych egzotyczne towary zakupione w Wenecji i umieszczonych w ich crassigne, rodzaj małych szuflad drewnianych że podróżujący nosili jako plecak. Po powrocie do domu z długiej podróży, przygotowując je agnolotti ciasta ziemniaczanego, stosując jako napełnianie twaróg mieszany z bogatym różnych składników: przyprawy, suszone owoce, rodzynki, orientalne przyprawy i zioła które są w dolnej ich crassigne.

Nawet dzisiaj wiele są różne warianty te, których wypełnienie agnolotti zmiany nie tylko z kraju, ale także od rodziny do rodziny: istnieją ponad 50 typów. Każda gospodyni pomysł własną wersję, w oparciu o najlepsze spiżarni i łącząc ze świeżych składników z przyprawami, w tym ziemniaki, szpinak, jabłka, mięty, rodzynki i wiosennych ziół, z dodatkiem roztopionym masłem lub serem.

Festiwal poświęcony cjarsòns

W tym obżarstwa, niezupełnie niskokaloryczne, poświęcona jest corocznie w pierwszy weekend w czerwcu, w święto Cjarsòns tradycja Carnia, który odbywa się Sutrio, urocze miasteczko w górach Friuli.

05 czerwca Spacerując wśród Degustacja 10 wysp skonfigurować w najpiękniejszych miejscach Sutrio (UD), można spróbować niezwykłych smaków tego dania, spotkać dziś tych, którzy produkują je jak zwykle, według dawnych receptur, przekształcona i rodziną.

Aby wziąć udział w przypadku żywności i wino Dziesięć krajów wszystkich dolinach Carnia, który będzie oferować każdy swój własny przepis dla zwiedzających. Będą mogli skosztować różnych odmian cjarsòns: słone lub słodkie, przyprawione ziołami lub małych wiosennych wiórkami czekolady, z cebulą i melisy, wraz z najlepszych win Friuli dużych firm.

Pakiet żyć doświadczenie

Aby w pełni doświadczyć festiwalu, można zatrzymać się w Borgo Soandri, rozproszone hotel z pokojami (a raczej mini apartamenty z kuchnią umeblowane we wszystkich punktach) uzyskane od renowacji starych domów w kraju.



Pakiet weekend dwie noce w B&B, Oczekuje się sobota wycieczka z przewodnikiem do zbierania i wiedzieć i ziół leczniczych, a także zajęcia z gotowania z kobietą Sutrio, aby dowiedzieć się, jak zrobić "cjarsòns z Sudri" oraz niedziela Kupon do degustacji win i cjarsòns.

Koszt: 125 euro za osobę.

Info: www.albergodiffuso.org