New York Cheesecake

Chococcino cake (46 votes)  
Kategoria Sernik
 
Przygotowanie: 40 minut
personnes: Formy 22cm śr.
Trudność: niski

Proces gotowania

New York Cheesecake

Po przeczytaniu mój poradnik jak zrobić sernik, że jesteś szczęśliwy, że mam rozumieć podstawy przygotowania i robią wszystko, aby stać się coraz dobry w odmianach tego sernika. Ale teraz masz do czynienia z małym problemem: chcesz przygotować tradycyjny sernik ale nie wiem jak to zrobić.

Nie ma problemu! Proces jest prosty jak to ma zrobić szarlotkę, a nawet bardziej. Więc nie trać więcej czasu i dowiedzieć się, jak sprawić, by The New York Cheesecake dzięki instrukcji poniżej.

Jeśli chcesz zrozumieć jak zrobić sernik New York, Proponuję zacząć od receptury, które proponuję w tym artykule, który nie tylko zapewnia wszystkie składniki w odpowiednich proporcjach, ale także szczegółowe informacje dotyczące procedury, tak aby każdy krok jest jasne i proste. Zobaczmy, jak to zrobić.

New York Style Cheesecake Jest to najbardziej typowy słodki amerykański znany na całym świecie.
Określenie "sernik"oznacza"sernik"I dlatego nie wskazuje konkretnego ciasto, ale rodzaj słodyczy, które są realizowane na bazie mąki (lub herbatniki następnie pieczone w piekarniku) i obfite warstwą sera. Warianty, które obracają się wokół tego typu słodkie są nieograniczone sernik zasadzie różnią się pieczenia lub gotowania nie dla obu typów następnie musi być chłodzony w lodówce; ta deser podawane są zimne.
Zazwyczaj w sernika pieczony jest obecność jaj, natomiast zimno Są one "zestalone" żelatyną. Składniki, które są stosowane do nadawania smaku sernik może wahać się od owoców, świeże lub suszone, czekolada, dżemy, a następnie udać się z fantazją, aby wybrać ten, który jest właśnie dla nas.
Ten, który proponuję w tym przepisie jest New York Style Cheesecake, czyli typowy sernik słynnego miasta USA, w swojej podstawowej wersji, proste, wystarczy aromatyzowany ekstrakt waniliowy. Na powierzchni sernik jest pokryta polewą wykonane z kwaśną śmietaną.

Jak zrobić New York Cheesecake

Składniki (dla Mould 22cm śr.)

Dla Skorupy:

140 g mąki 00
50 g cukru (Kolejność granulowany)
50 g masła (Miękka)
1 jajka (Egg)
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia (Proszek)

Na nadzienie:

900 g Filadelfii
200 g cukru (Kolejność granulowany)
1 łyżeczka wanilii (Wyciąg)
4 jajka (Całość)

Na okładce:

200 ml kwaśnej śmietany
50 g sproszkowanego cukru
1 łyżeczka wanilii (Wyciąg)
1 łyżeczka wanilii (Wyciąg)

Używane narzędzia

tortownicy (22cm / średnica)


przygotowanie


    Aby przygotować New York Style Cheesecake rozpocząć przygotowania podstawę poprzez umieszczenie w misce mąka, cukier i masło miękkie, zacząć pracować i dodaj l 'białko.
    New York Cheesecake
    New York Cheesecake
    Kontynuować pracę, aż pojawi się dość mocno ciasto.
    New York Cheesecake
    New York Cheesecake
    Przenieść mieszaninę do 22cm tortownicy o średnicy do podstawy pokrytej papierem do pieczenia i lekko ubita z tyłu łyżce spłaszczania i poziom bazy.
    New York Cheesecake
    New York Cheesecake
    Piec podstawy sernik w temperaturze 150 ° C przez 20 minut.
    New York Cheesecake
    Wyjąć z piekarnika ostygnie.
    Przełącz do przygotowania kremu: Umieść w misce Filadelfia, cukier i L 'ekstraktu z wanilii.
    New York Cheesecake
    New York Cheesecake
    Praca i dodaj jajka po jednym na raz, dodając kolejny tylko wtedy, gdy ostatnia została pochłonięta całkowicie z mieszaniem.
    New York Cheesecake
    New York Cheesecake
    Przenieść serek na podstawie, wyrównywania powierzchni i piec sernik w temperaturze 160 stopni przez 30-40 minut.
    New York Cheesecake
    New York Cheesecake
    Po ugotowaniu, ciasto powinno być złote na powierzchni, piec i ostudzić.
    Przygotuj godzin zasięg poprzez umieszczenie w małej misce śmietanę (jeśli nie znaleziono można dostać je do Ciebie jak napisane pod płytami), cukier puder i ekstrakt z wanilii i wymieszać wszystko.
    New York Cheesecake
    New York Cheesecake
    Pokryć cheesecahe lukrem zatem zrealizowany.
    New York Cheesecake
    Przykryj ciasto i przechowywać w lodówce przez co najmniej 8 godzin do ostygnięcia.
    swój New York Style Cheesecaki jest gotowy!
    New York Cheesecake
    New York Cheesecake

wskazówki autora

Marianna Pascarella

Podstawowa wersja New York Style sernik Czy Au naturel, bez dodawania innych składników. Z wyjątkiem śmietaną w supermarkecie znajdziesz możesz mieć taką samą kwotę, którą świeżą śmietanę, dodać 3 łyżeczki soku z cytryny i odczekaj 10 minut, aby kwaśny, przed jej użyciem.