Almond Trout

Chococcino cake (4 votes)  
Kategoria Ryba
 
Czas gotowania: 40m
osoba: 6 porcji
trudność: trudny

Proces gotowania

Almond Trout

Almond Trout, gotowane w soku z cytryny - jest to doskonały smaczne tradycyjne francuskie danie, pochodzący z regionu Loary. To danie ryba jest idealny dla każdego świąteczny stół lub wakacje! Przygotowanie nie jest trudniejsze niż smażyć jajka, tak aby poradzić sobie z przygotowaniem nawet dopiero zaczyna gospodyni. Najważniejsze - przestrzegać wszystkich zaleceń wymienionych poniżej, i trzeba wszystko się uda!

Składniki na Almond pstrąga:



świeże pstrągi (lub chłodzone) 3 sztuki
Mąka pszenna w / s 0,5 szklanki
masło 50 g
migdały 100 gramów
sok z cytryny 1 szt
świeże Pietruszka do swoich potrzeb

Zapasy:

Pomiar kubek, sztućce, deska do krojenia, ostry nóż, szeroka płyta, sita, pan, kuchenka, ręczniki kuchenne, naczynia służące

Almond pstrąg Przygotowanie:

Krok 1: Przygotuj pstrąga.

oczyszczenie i patroszenie pstrąga
Świeży pstrąg, to dobrze, umyć pod bieżącą zimną wodą. Następnie owinąć deska do krojenia z ręczników papierowych, papieru gazetowego lub gęstym plastikowym worku jako skali czyszczenia ryb, dość brudnej roboty. Teraz połóż rybę na pokładzie, z jednej strony, należy chwytać za ogon ryby, to najlepiej zrobić to poprzez papier serwetka, tak aby nie poranić rąk. Jest to konieczne, aby utrzymać ryby wyślizgnął się z rąk. Następnie tępym nożem z boku, trzymając ją pod kątem prostym do ryb, ruchy translacyjne do głowy tuszy, delikatnie zeskrobać łuski. To musi być zrobione szybko, powtarzając czynności w tym samym miejscu kilka razy w celu usunięcia łuski całkowicie. Następnie obrócić pstrąg na drugą stronę i powtórzyć procedurę. Po tym wszystkim, usunąć łuski ryb, starannie oczyścić go pod bieżącą wodą. Umieścić pstrąga do czyszczenia krojenia i ostrym nożem ostrożnie wyciąć brzuch, usunąć wnętrzności. Odciąć płetwy i usunąć skrzela. Potem znowu płukać tuszy wewnątrz i na zewnątrz.

Krok 2: smażyć ryby.

Mamy przesiać mąkę przez gęste sito
Teraz Mąkę przesiać przez gęste sito do dużej szerokiej miski. Każda rolka ryby po obu stronach w mące. Oczyść patelnię włożyć na średnim ogniu, horoshenechko ciepły, następnie dodać masło, lekko go stopić i rozprowadzić na ryby patelni. Smażyć rybę z każdej strony 5-6 minut. Należy uważać, aby go nie spalić, doprowadzić do lekkiego rumieńca na skórze.

Krok 3: Dodać sok z cytryny i smażyć migdały.

smażone migdały
Po tym, ściszyć trochę ognia, wlać na wierzchu ryby świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Nadal gotować 5-7 minut, okresowo kolei ryby do smażenia równomiernie po obu stronach. W kolejnych czystych smażyć na patelni aż migdałów lekka rumieńcem. a zatem Nie trzeba dodać olej, smażyć średnio lub małym ogniu, orzechy, stale mieszając drewnianą łopatką, więc nie są one spalone.

Krok 4: Podawać pstrąga migdałowy.

przygotowane danie
Gotowane pstrąga miejsce półmisek, posypać prażonymi migdałami na wierzchu. Tusze dokonać podłużne nacięcia i ozdobić je z plasterkami cytryny. Posypać drobno posiekaną pietruszkę wcześniej. Smacznego!

Wskazówki do tego przepisu:

- - Jeśli używasz mrożonych ryb, pierwsza odwilż w temperaturze pokojowej, a następnie umyć i pociąć.