Quiche receptury z karczochów

Chococcino cake (65 votes)  
Kategoria Pikantne placki
 
Przygotowanie: 60 min.
porcje: 8 osób
Trudność: niski

Proces gotowania

prezentacja

Ciasto, quiche lub jak nazywają to Francuzi, jest łatwy i smaczny przepis na przygotowanie się jako przystawka lub danie główne mają być podawane z’lekkie sałatki.
Wypełnienie tego tortu jest wykonany z karczochów przyprawione przez filetów anchois i wędzonych kostki sera dla bogatej i pikantny smak.
Albo ciastek mogą wzbogacić swoje święto w formie bufetu. Jedną z zalet ciasta soli z karczochów jest to, że może to być również dobrze przygotowane wcześniej tylko raz gotowa ciepła przez kilka sekund w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku przez kilka minut.
Skorzystaj z wiosennego sezonu cieszyć karczochy z tym smaczny przepis!

tricolor pie

Składniki na ciasto 27 cm średnicy
karczochy (O 10) 400 g
Anchois (anchois) 4
ser wędzony 100 g
złoty cebuli średni 2
jajka średni 3
parmezan tarty 70 g
pełne mleko 200 ml
oliwą z oliwek 4 łyżki
białe wino 200 ml
czosnek 2 goździki
pietruszka 1 gałązka
grzywny soli q.s.
czarny pieprz q.s.
do ciast skorupy
00 mąka 200 g
woda lód 70 ml
masło 100 g
grzywny soli 1 szczypać

przygotowanie

pikantne ciasto z karczochów

Aby przygotować ciasto z karczochów zaczęło się od skorupy ciasta: Umieść w mieszalniku z mąką ostrzy, zimne masło kawałkach, szczyptą soli (1) i ubij, aż mieszanina jest związek piaszczysta i puszysty. W tym momencie, to mieszaninę w stercie na stolnicę, dodając’zimna woda (2), zagnieść ręką na wszystko (3), aż ciasto będzie gładkie i mało elastyczna.

pikantne ciasto z karczochów

Gdy gotowe, aby piłki (4) i zawinąć go w arkusz folią i pozwolić odpocząć w lodówce przez co najmniej 40 minut. Tymczasem oczyszczone karczochy postępując zgodnie z instrukcjami, które można znaleźć na karcie jak oczyścić karczochy, następnie przeciąć je na pół i plasterek (5). Posiekanej natki pietruszki oraz (6)

pikantne ciasto z karczochów

plasterki cebuli (7) i odstaw. 2 ząbki czosnku, obrane, drobno posiekać i umieścić je usmażyć na 2 łyżkach oliwy z oliwek (8), a następnie dodać karczochy (9), które nie smaż przez kilka minut,

pikantne ciasto z karczochów

Następnie dodać sól i pieprz i dodać pół szklanki ciepłej wody (10) i pozwól mu odparować. w sposób’kolejna patelni, włożyć 2 łyżki oliwy z oliwek i anchois (11), które wcześniej odsolono płucząc je pod’bieżącą wodą i na które trzeba będzie usunięty kręgosłup; Stopić w anchois’oleju, następnie dodać cebulę (12).

pikantne ciasto z karczochów

Pozostawić do wyschnięcia cebuli powoli bez brązowienia (13), a następnie wymieszać je z karczochy (14), wymieszać i wlać składniki z kieliszkiem białego wina, która pozostawi zanikać. Regulacja soli, jeśli jest to konieczne, wyłączyć grzanie i dodać posiekaną pietruszkę (15), a następnie wymieszać je dobrze.

pikantne ciasto z karczochów

Wyjąć ciasto ciasta i rozwałkuj z wałkiem do ciasta na grubość około 3 mm (16). Masło Grease quiche formy o średnicy 27 cm średnicy i zgodnie z walcowane ciasto, dla wygody w tej operacji na wałkiem do ciasta i obróć srotolatela ciasto na formie (17), należy stosować się do formy ciasto, wyciąć przewagę nadmiar noża (18), a następnie nakłuć spód z zębami widelcem lub wykałaczką.

pikantne ciasto z karczochów

Wytnij płytę papieru do pieczenia i umieścić ją na ciasta (19), pokrywa z ciężarkami do strzelania na ślepo (20) (lub impulsy, które ze swojej wagi będzie służyć nie nadmuchać skórkę ciasto), a następnie piec w temperaturze 190 ° w ciągu około 15 minut. Po 15 minutach wyjąć quiche z pieca (21), zdjąć papier z wagami i umieścić na patelni w piekarniku przez około 5-7 minut, aby upewnić się, że spód ciasta staje się złoty.

pikantne ciasto z karczochów

Tymczasem w misce z wysokimi bokami, beat mleko z jajami (22) i startym parmezanem (23), a następnie dodać sól. Pokrój Provolone w drobną kostkę (24)

pikantne ciasto z karczochów

Po wyjęciu podstawy quiche z pieca, rozłożone na dnie kostkę provolone (25), dodać mieszankę karczochy i cebuli, a następnie wlać mieszaninę mleka, żółtka i ser (26). Z pozostałego ciasta utworzyć dwa Linki bezpieczeństwa (27) o tej samej długości jak w obwodzie około 85 cm ciasta

pikantne ciasto z karczochów

intrecciateli (28) i stosuje się je na brzegu (29). Piec przez kolejne 15-20 minut w temperaturze 190 °, aż do powierzchni quiche jest złota. Odstawić ciasto z karczochów z pieca przez co najmniej 10 minut przed podaniem. (30)