Sól przepis Tamtejsze pie

Chococcino cake (64 votes)  
Kategoria Pikantne placki
 
Przygotowanie: 80 min.
porcje: 8 osób
Trudność: niski

Proces gotowania

prezentacja

We Francji nazywają zapiekanki, cząber tarty lub ciasta my, wspólnie mają podstawę wykonaną z kopertą z brise nadziewane makaron z najbardziej smaczne i smacznych składników. Ciasta są łatwe do wykonania i może być przygotowany wcześniej, a to sprawia, że ​​są idealne do wzbogacenia bufet dla wszystkich okazjach.
Kombinacje smakowe są nieograniczone, ten, który proponujemy w tym przepisie jest smaczne słone rustykalne ciasto z paskami boczku, pokrojonego w kostkę sera fontina a warstwa płatków ziemniaczanych, wszystko gotowane w piekarniku, aby stworzyć powierzchnię chrupiące i katar napełniania odparcia.
Aby dać aromatyczny akcent do przygotowania tylko odrobiną papryki i kilka liści tymianku, więc masz pachnące i zapraszając rustykalną soli ciasto.

tamtejsze pie

Składniki na ciasto (na skorupie jeden 29 cm pleśń)
woda lód 70 ml
00 mąka 200 g
masło 100 g
grzywny soli q.s.
Do napełniania
plamka 200 g
ziemniaki 300 g
fontina 160 g
tymianek 4 gałązki
papryka 1 łyżeczka
grzywny soli q.s.
czarny pieprz q.s.
do szczotkowania
jajka 1
mleko q.s.

przygotowanie

solone tamtejsze pie

Aby przygotować smaczną rustykalny placek, zaczęło się od ciasta. Wlać mąkę w blenderze i dodać zimne masło na kawałki lodówce (1). Następnie dodać sól i obsłudze blender dostać piaszczystą związku (2). Wlać mieszaninę na zimnej podłodze i tworzą klasyczny fontanny w centrum którego zaczniesz płacić trochę w czasie, gdy woda (3), mieszając widelcem, aby podnieść stopniowo mąkę z brzegów.

solone tamtejsze pie

Następnie ugniatać szybko uzyskać zwartą, dość elastycznego ciasta (4). Uformować bochenek i zawinąć w folię (5), a następnie umieścić go w lodówce przez co najmniej 30 minut. Pokroić w paski boczek (6),

solone tamtejsze pie

zmniejszyć cubed fontina (7), a następnie umyte, obrane ziemniaki i pokrój w cienkie (około 3 mm) z mandolina (8). Przenieść plastrów ziemniaczanych w misce wypełnionej zimną wodą, aby zapobiec jego obracaniu czarny. Po chwili odpoczynku odzyskać skorupę ciastkarskich i miejsce na posypanej mąką powierzchni i rozwałkuj na blachy 4,5 mm grubości (9). Powlekany jedną z formy o średnicy 29 cm z mokrym papierze piekarnik i ścisnął.

solone tamtejsze pie

Ciasto rozwałkować na rolling pin i rozwinąć ciasto na formie (10), prasowane oraz dno i buliony trzymać ciasto, wyciąć nadmiar krawędź z gładkiej wielkości ciasta (11) oraz z pozostałego ciasta wykonane dwie cienkie patyki ( 12)

solone tamtejsze pie

być tkane razem w celu utworzenia przewodu (13), który dekoracji całą krawędź kołowy. Teraz można rzeczy ciasto: leżące na dole pasków bekonu (14), następnie pokrywa się kostkę Fontina w końcu rozłożone na całej powierzchni plasterków ziemniaków (15).

solone tamtejsze pie

Dodać sól i pieprz o smaku świeżych liści tymianku i łyżeczką papryki (16). Leżąc na skraju pasma ciasta i szczotka z’jaj pobity z łyżką mleka (17). Upieczenia ciasta w piecu nagrzanym do konwencjonalnego przez 60 minut w temperaturze 190 ° C (jeżeli w wentylowanym piecu w temperaturze 170 ° C w ciągu 50 minut). Po ugotowaniu, pieczone swoją rustykalną soli ciasto (18) i pozostawić do ostygnięcia, zanim będzie lepszy.

ochrona

Słony tamtejsze ciasto można przechowywać już ugotowane w lodówce pokryte folią przez 1-2 dni. Możesz przygotować się rano i piec w ciągu dnia, utrzymując ją w lodówce pokryte folią do czasu gotowania. Nie zalecamy zamrażania. Można zamrozić i rozmrozić ciasto ciasto w lodówce do’zjawiskiem.

rada

Tamtejsze ciasto faszerowane składnikach wyboru, po prostu pyszne i smaczne: kostki szynki i Emmentaler na przykład są wielkie różnice można też zrobić wersję wegetariańską z mielona sezonowych warzyw.