Tarta recepta rustykalne Włoski

Chococcino cake (26 votes)  
Kategoria Pikantne placki
 
Przygotowanie: 150 min.
porcje: 8 osób
Trudność: niski

Proces gotowania

prezentacja

Wiosna jest tutaj i niesie ze sobą wiele smacznych warzyw i smaczne, będziemy musieli zebrać w’tylko smaczne przepis: rustykalne tart wszystko’Włoski.
Jest to obudowa ciast skorupie, że podjęliśmy jeszcze bardziej smaczne poprzez dodanie do’ugniatanie garść startego sera.
Do napełniania wybraliśmy blasku sezonowych warzyw: groszek, cukinia i szparagi dodawane do sera o smaku gałką muszkatołową.
Wzbogać swoje Wiosna formie wraz ze wszystkimi rustykalnym tarta’Włoski: pokroić w kostkę i służyć jako przystawka lub jako danie główne, będą rozchwytywane!

Sushi włoski

Składniki na ciasto skorupy (dla 28 cm średnicy naczynia)
masło 200 g
00 mąka 400 g
woda zimno 140 ml
grana padano twarda 100 g
Do napełniania
ser ricotta 400 g
szparagi 400 g
Fontal 150 g
pełne mleko 150 ml
groszek 100 g
marchew 100 g
cukinia 100 g
bazylia 6 liście
grana padano 100 g
czarne oliwki dziobaty 50 g
grzywny soli q.s.
czarny pieprz q.s.
gałka muszkatołowa q.s.
do szczotkowania
jajka 1

przygotowanie

Tarta rustykalna Włoski

Aby utworzyć rustykalny tarta wszystko’Włoski zaczął od przygotowania makaronu Brisa: Aby przygotować Brisa makaron, umieścić w blenderze mąkę, zimne masło z lodówki na kawałki, szczyptę soli i wymieszać razem aż mieszanina jest piaszczysta kredowy wyglądające (1 ). Umieścić mieszaninę na cieście w formie klasycznego fontanna, dodać starty ser w środku (2), wlać trochę wody w ghiaccciata czasu (3)

Tarta rustykalna Włoski

i ugniatać energicznie (4) w celu utworzenia ścisłego ciasta, twarde i mało sprężysta (5). Gdy gotowy, wiatr swoją Brise ciasto na kartce folią i pozwolić odpocząć w lodówce przez co najmniej 40 minut. Tymczasem przejęcie nadzienie: Oczyść szparagi, pareggiateli nożem eliminując część bardziej skórzaste i obrane łodygi z obierania warzyw usunąć zewnętrzne włókna. Następnie gotować je w’odpowiednie pot szparagi (6), pozostawiając poza wskazówek.

Tarta rustykalna Włoski

Po ugotowaniu. pokroić w pierścienie (7), zwracając uwagę, aby zachować wskazówki całości (będzie używany do uszczelnienia). Umyte, obrane i pokrojone w kostkę marchew (8) i cukinia (9).

Tarta rustykalna Włoski

W dużym garnku rozgrzać olej trochę oliwy (10) Dodać pokrojone w kostkę marchew (11), cały ząbek czosnku, groszek, pokrojone w kostkę cukinia (12) i podsmażyć warzywa kilka minut: powinien pozostać chrupkie i nie złuszczają.

Tarta rustykalna Włoski

Następnie wyłączyć grzanie i mieszać w szparagów (13), sól, pieprz i przyprawione warzywa z liśćmi bazylii. Przesiać przez sito ricotta (14) i zebrać je w małej misce, przyprawione gałką muszkatołową, parmezan tarty (15),

Tarta rustykalna Włoski

wlewać mleko (16) i mieszać mieszaninę sera do uzyskania jednorodnego kremu i miękkie. W tym momencie dodać warzywa smażona do mieszaniny (17), wyciąć czarne oliwki podkładki (18)

Tarta rustykalna Włoski

i dodać je do farszu (19) wraz z liśćmi bazylii (20), mieszając łopatką. Wreszcie trochę sera Fontal (20), pokroić w kostkę (21)

Tarta rustykalna Włoski

i dodać napełnianie (22). Odstawić nadzienie i dołączyć pastę Brisa: usunąć folię i rozwałkuj na posypanej mąką powierzchni do blachy o grubości około okrągłe ½ cm (23). Zawinąć ciasto i wałek do ciasta na srotolatela na patelni o średnicy 28 cm. O gładkiej kuter cięcia pokładzie z drutu (24), usuwając nadmiar ciasta (można ponownie wymieszać dokonać pastylki do ssania).

Tarta rustykalna Włoski

Otwory w dnie ciasta z zębami widełek (25), w ten sposób nie będzie pęcznieć zbyt gotowania. Następnie wyciąć piekarnik krążek bibuły o średnicy garnka, zwilżyć go, wyciśnij i umieść je na cieście. Spód z impulsów lub odpowiednich wag dla gotowania dla niewidomych (26). Gotować brisa makaron pieca podgrzanej do 180 ° C przez 30 minut (w przypadku z wymuszonym obiegiem powietrza w temperaturze 160 ° C przez 20 minut). Pieczony na patelni (27), zdjąć ciężary i papier pergaminowy (27)

Tarta rustykalna Włoski

a następnie wypełnić z warzyw i sera napełniania (28). Rozwałkować ciasto pozostałą Brise wyciąć paski z kołem zębatym (29) i stosuje je na powierzchnię, intersecandole ukośnie, jako klasyczny tarta (30).

Tarta rustykalna Włoski

Do końca obręczy ozdobione taśmy pasty tej samej długości na obwodzie miski walcowane MO’ śmigła (31). Szczotką powierzchnię bity jaja (32) i ponownie informowany w 180 ° C przez 70 minut (w przypadku z wymuszonym obiegiem powietrza w temperaturze 160 ° C przez 60 minut). Po ugotowaniu, pieczone tarta, przystawki z szparagów (33) i podawać ją na stole!

ochrona

Można zapisać wszystkie rustykalny tart’Włoski w lodówce do 3 dni. Można go zamrozić w porcjach, a następnie rozmrozić go bardziej płynnie. i’ Można zamrozić do części’Ciasto brisa makaronu.

rada

Rustykalna tarta jest dobry przez cały’roku, wybrać sezonowe warzywa do tworzenia się aromatyczne i smaczne smaki: pieczarki, karczochy, pomidory, bakłażany, a jeśli chcesz dać pikantny akcent również dodać pokrojone w kostkę szynkę.