Pieczenie anchois przepis i ziemniaki

Chococcino cake (61 votes)  
Kategoria Dania główne
 
Przygotowanie: 45 min.
porcje: 4 osoby
Trudność: niski

Proces gotowania

prezentacja

Kiedy myślisz, że anchois można myśleć o najczęstszych potraw, aby korzystać z nich tak smaczne: smażone anchois marynowane lub te, dla przykładu. Dziś proponujemy pieczone wersję: garnek z ziemniakami i anchois, z warstwami chrupiącymi ziemniakami na przemian z miękkimi smakowych filetów anchois z ziół i skórkę z cytryny, aby preparat aromatyczne i aromatyczne. To drugie oryginalne i lekkie danie wydobywa smak tego pysznego niebieski ryb, które można znaleźć w wielu pysznych przepisów na smakowite ciasto jak anchois lub orecchiette z brokułami suszonych pomidorów i anchois.

Pan pieczonymi ziemniakami

Składniki dla 20x20 cm pieczenia
Anchois (anchois) 650 g
ziemniaki 600 g
skórka z cytryny 1
cytryny 3 plastry
szałwia 3 liście
tymianek 6 gałązki
jałowiec 5 jagody
czosnek 1 ząbek
grzywny soli q.s.
czarny pieprz q.s.
woda q.s.

przygotowanie

naczynia do pieczenia z anchois i ziemniakami

Aby uświadomić sobie puszkę anchois i czyste ziemniaki anchois: wyciągnij głowę, rzeźbić brzuch (1), otwórz je jak książkę i usunąć wnętrzności (2), dobrze wypłukać pod’bieżącą wodą, a następnie umieścić je na blasze wyłożonej papierowym ręcznikiem, aby je wysuszyć (3).

naczynia do pieczenia z anchois i ziemniakami

Tymczasem wypełnić garnek wodą do gotowania na parze, aromatycznych l’Woda z plasterkami cytryny, jagód jałowca (4) i tymianek (5). ogrzewać’i wody w’Oczekiwanie osiągnie wrzenia obrane ziemniaki (6)

naczynia do pieczenia z anchois i ziemniakami

pokroić w cienkie z mandolina (7). kiedy’Pęcherzyki wody umieszcza się w naczyniu do gotowania na parze kosz i opłacone wszystkie’wewnątrz plastry ziemniaków (8) przykryć pokrywką i gotować przez 5 minut, następnie wyłączyć grzanie (9).

naczynia do pieczenia z anchois i ziemniakami

Część posiekanej szałwii i tymianku (10) i umieścić je w misce, dodać’zgnieciony czosnek (11), sól i skórkę z cytryny (12).

naczynia do pieczenia z anchois i ziemniakami

Odstawić aromaty, wziąć na patelni 20 x 20 cm, olej dno (13) leżący pierwszą warstwę ziemniaków lekko nakładających się (14), a następnie rozwałkować warstwę anchois (15)

naczynia do pieczenia z anchois i ziemniakami

przyprawione posiekanych ziół (16), w dalszym ciągu na przemian warstwy, aż wszystkie składniki, kończy się warstwą ziemniaków, przyprawione drobno posiekanej (17) i piec w piecu podgrzany do temperatury 200 ° C przez 20 minut, a następnie kolejne 3 -4 minut pod grillem. Po ugotowaniu, pieczone danie z anchois i ziemniakami, niech go chłodne przed podaniem (18).

ochrona

Puszka z anchois i ziemniaków mogą być przechowywane w lodówce pokryte folią na jeden dzień w większości. i’ Można go zamrozić, jeśli używano świeżych składników.

rada

Można wzbogacić danie z anchois i ziemniakami z innych smacznych składników takich jak czarnymi oliwkami i pomidorami cherry.