Przepis nadziewane perliczki w sosie kasztanowym z granatu

Chococcino cake (23 votes)  
Kategoria Dania główne
 
Przygotowanie: 170 min.
porcje: 6 osób
Trudność: wysoki

Proces gotowania

prezentacja

Nadziewane perliczki z sosem kasztan granatu to drugie danie, które będzie zaskakująca wszystkich gości. Obfite receptury, które mają być podawane na środku planszy, aby zebrać całą rodzinę w czasie wakacji lub na specjalne okazje. Pomimo, że białe i chude mięso, z powodu długiego gotowania i wykorzystać perliczki boczek jest delikatne i soczyste i będzie’idealna obudowa zawiera bogate i smaczne nadzienie. Zdecydowaliśmy się użyć dwóch bardzo jesiennych składniki: kiełbasa i kasztany, posiekane i miesza się ze sobą, idealne dopasowanie i oryginalna, że ​​zamieni prostą kolację w szczególnym momencie, aby podzielić się z przyjaciółmi i rodziną. A jeśli uważasz, że danie jest zakończona mamy zarezerwowane na wyłączność niespodziankę…kolorowy sos z granatów z słodyczy doda coś ekstra. Sprawiło, że zbyt nadziewane perliczki w sosie kasztanowym z granatu, L’bilans różnych smakach, aby zaspokoić swoje podniebienie pełne i Twoich gości.

Dorsz z sosem z granatów

składniki
perliczka 1,8 kg
kasztany 540 g
kiełbasa 300 g
boczek cienkie plasterki 200 g
granat 2
cukier 30 g
grzywny soli q.s.
czarny pieprz q.s.
rozmaryn 2 g
białe wino 100 g

przygotowanie

Perliczka nadziewana kasztanami z sosem z granatów

Aby przygotować nadziewane perliczki z sosem kasztanowym z granatu zaczął gotować kasztany. Wlać do rondla wypełnione d’wody (1), przykryć pokrywką (2) i gotować przez około 30 minut. Po tym czasie podjąć próbę szpikulcem: kutas, aby sprawdzić, czy są one przygotowane w taki drenaż przypadku. Odstaw w misce (3), przykryć i niech go chłodno; W ten sposób zewnętrzna warstwa mięknie i będą łatwiej oderwać.

Perliczka nadziewana kasztanami z sosem z granatów

Po zimnych obrane kasztany (4), trzeba będzie uzyskać 400 g czystych kasztany, a następnie posiekać nożem (5) z grubsza (6).

Perliczka nadziewana kasztanami z sosem z granatów

Teraz weź kiełbasę i privatela pancerza (7), aby to zrobić po prostu wyciąć otwór w środku każdej kiełbasy i wyjąć ją delikatnie palcami. Również w tym grubo posiekane (8) i przenieść go w misce z kasztanami (9).

Perliczka nadziewana kasztanami z sosem z granatów

Wyrobić rękami (10) i doprawić solą i pieprzem (11). Drobno posiekać rozmaryn i włączyć wszystkie’ciasta (12).

Perliczka nadziewana kasztanami z sosem z granatów

Przechowywać nadzienie na bok na kilka minut, a przejęcie perliczek. Podpalany perliczki, aby usunąć wszelkie długopisy lub pióra (13) użyliśmy pochodnię, ale w przypadku braku tego może przynieść perliczki przez kilka sekund na działanie płomienia gazowego. Następnie spłukać je pod’bieżącą wodą (14) i dab ją z kartą assorbento (15).

Perliczka nadziewana kasztanami z sosem z granatów

Sól i pieprz’Krajowy perliczki (16), a następnie pomagając łyżką dekorować je farszu kiełbasy i kasztany (17). szyte’otwór zewnętrzny (18), za pomocą igły lub kuchni’Sierpnia większe masz, a niektóre ciąg. W ten sposób sigillerete całkowicie i zapobiega wyciekowi nadzienia podczas gotowania.

Perliczka nadziewana kasztanami z sosem z granatów

Następnie wyciąć końcowej części łańcucha (19) i ubrać perliczki z boczkiem (20). W ostatnim gorąco wokół ze sznurka (21), tak jakby to była pieczona w taki sposób, aby zatrzymać boczek.

Perliczka nadziewana kasztanami z sosem z granatów

Przeniesienie ptactwo na patelni o grubych krawędziach lub w garnku żeliwnym (22) i niech zrumienić z obu stron (23), bez dodawania tłuszczu. Wlać białe wino (24)

Perliczka nadziewana kasztanami z sosem z granatów

i kontynuowane gotowanie przez kolejne 90 minut, od czasu do czasu jego polewanie cieczą (25), obejmujących całą z pokrywą (26). Gdy perliczki jest prawie ugotowane przejąć zrealizować sos towarzyszących. Podzielić granat na pół i zaczynają się gruba (27), przy fasolę bok.

Perliczka nadziewana kasztanami z sosem z granatów

Otrzymasz 280 g i przenieść do’wnętrze młyna i wyciąć tylko sok (28), a następnie zalać wszystko’Wnętrze patelni filtrującego (29) i dodać cukier (30). Wszystko wymieszać i gotować przez 5-6 minut.

Perliczka nadziewana kasztanami z sosem z granatów

Gdy masz grubawy sosem polać’Wnętrze łodzi sos (31) i wznowić perliczki gotowane teraz. Usunąć zewnętrzną sznurka, przecinając ją nożyczkami (32) i służyć swoim nadziewane perliczki jeszcze gorące kasztany, towarzyszących sos z granatów (33).

ochrona

Można zapisać wypchanego ptaka przez 2-3 dni w lodówce zamknięty w szczelnym pojemniku. Alternatywnie, jeśli użyłeś wszystkich świeżych składników można go zamrażać.

rada

Aby cieszyć się w pełni miękkość mięsa podawane swoich gorących perliczki! Dla bardziej aromatyczny smak spróbuj dodać inne przyprawy, takie jak tymianku i szałwi!